Har deltagelse i morgenmadsklubber for beboere i plejebolig
en positiv effekt på beboernes (madrelateret) funktionsevne og livskvalitet
Og - Hvordan kan en værtskabstilgang under støtte beboerens
involvering
Og - hvad betyder resultaterne for fremtidens professionelle
arbejde med måltider i plejeboliger
Artiklerne, der henvises til i podcasten er
Justesen, L., &
Overgaard, S. S. (2017). The hospitable meal model. Hospitality &
society, 7(1), 43-62.
og
Seerup, P. D., Sihm, C. E.,
Justesen, L., & Kristensen, S. T. (2020). Dialogen over Bedstefars Skæg:
Med nye redskaber til at skabe gode samtaler omkring måltider i plejeboliger
kan samtalerne rejse på tværs af fortid, nutid og fremtid. Gerontologi, 36(1),
4-7.